Галерея

Топ-товары мясо / колбасы

Никаких компромиссов по производительности, качеству и эффективности.

REICH KRAFT KRAI: климатическая камера для созревания и сушки сыровяленых колбас и мясных изделий

Климатические камеры  созревания серии AIRMASTER KRAI ClimaStar предназначены для производства сыровяленых колбас и мясных изделий, включая сыровяленые колбасы с плесенью.  Климат камеры с кондиционированием циркулирующего воздуха работают абсолютно независимо от атмосферных воздействий и с низким расходом энергии. В зависимости от технологического процесса и стадии созревания климат камера может эксплуатироваться с подачей свежего воздуха. Преимущества этой системы с ее строгими параметрами регулирования заключаются в постоянном поддержании значений температуры и влажности точно на заданном уровне. Климатическая камера созревания и сушки сыровяленых колбас и мясных изделий  AIRMASTER KRAI ClimaStar опционально может комбинироваться со всеми системами генерации дыма REICH. Разумеется, в них присутствует интегрированная, полностью автоматизированная система безразборной очистки. Благодаря инновационной системе Stopping position удаётся добиться максимальной равномерности готового продукта.

REICH KRAFT KNRI: климатическая камера для сушки сырокопченых колбас и мясных изделий

Климатические камеры сушки REICH KRAFT KNRI предназначены для производства сырокопченых и сыровяленых колбас и мясных изделий.  Сушилки с кондиционированием циркулирующего воздуха работают абсолютно независимо от атмосферных воздействий и с низким расходом энергии. В зависимости от технологического процесса и стадии сушки климат камера может эксплуатироваться с подачей свежего воздуха. Преимущества этой системы с ее строгими параметрами регулирования заключаются в постоянном поддержании значений температуры и влажности точно на заданном уровне. Благодаря инновационной системе Stopping position, а также инновационной системе распределения воздушных потоков удаётся добиться максимальной равномерности готового продукта.

REICH KRAFT KKRI: климатическая камера для созревания сырокопченых колбас и мясных изделий

Климатические камеры холодного копчения и созревания серии REICH KRAFT KKRI предназначены для производства сырокопченых и сыровяленых колбас и мясных изделий. Климат камеры с кондиционированием циркулирующего воздуха работают абсолютно независимо от атмосферных воздействий и с низким расходом энергии. В зависимости от технологического процесса и стадии созревания климат камера может эксплуатироваться с подачей свежего воздуха. Преимущества этой системы с ее строгими параметрами регулирования заключаются в постоянном поддержании значений температуры и влажности точно на заданном уровне. Климатическая камера созревания колбас и мясных изделий REICH KRAFT KKRI может комбинироваться со всеми системами генерации дыма REICH. Разумеется, в них присутствует интегрированная, полностью автоматизированная система безразборной очистки. Благодаря инновационной системе Stopping position удаётся добиться максимальной равномерности готового продукта.

REICH KRAFT UK – универсальная термокамера для горячего и холодного копчения мясных и колбасных изделий

Универсальные коптильные камеры для холодного и горячего копчения мясных и колбасных изделий серии KRAFT UK работают с использованием традиционного вертикального воздушного потока. Воздух кондиционируется в верхней части системы и протекает через продукт снизу вверх. Эффект струи воздушных сопел обеспечивает дополнительный поток изнутри тележки  наружу. Благодаря запатентованной системе подготовки воздуха, в данных коптильных камерах сокращается время термообработки и увеличивается выход готового продукта. 

Области применения:  сушка, подрумянивание, горячее копчение, холодное копчение, обработка горячим воздухом, запекание, варка, разморозка, жарение, созревание, душирование, консервирование.

REICH KRAFT UK – универсальная термокамера для горячего и холодного копчения мясных и колбасных изделий

Универсальные коптильные камеры для холодного и горячего копчения мясных и колбасных изделий серии KRAFT UK работают с использованием традиционного вертикального воздушного потока. Воздух кондиционируется в верхней части системы и протекает через продукт снизу вверх. Эффект струи воздушных сопел обеспечивает дополнительный поток изнутри тележки  наружу. Благодаря запатентованной системе подготовки воздуха, в данных коптильных камерах сокращается время термообработки и увеличивается выход готового продукта. 

Области применения:  сушка, подрумянивание, горячее копчение, холодное копчение, обработка горячим воздухом, запекание, варка, разморозка, жарение, созревание, душирование, консервирование.

REICH KRAFT KK

Установки серии REICH KRAFT KK - это установки для приготовления продуктов паром. Они имеют тот же высококачественный корпус, что и установки серии UK, и также убеждают бескомпромиссным качеством.

REICH KRAFT UKQ – Универсальная термокамера для копчения мясных и колбасных изделий c горизонтальным потоком воздуха.

Термокамера REICH KRAFT UKQ - самая мощная в мире универсальная коптильная камера с поперечным потоком воздуха. Она разработана специально для горизонтально размещенных продуктов и абсолютно многофункциональна. Благодаря огромным резервам мощности с ней можно достичь таких показателей производительности в копчение и сушки, которые значительно превосходят обычные значения. Возможна загрузка до 40 уровней на 1 тележку. 

Области применения:  сушка, подрумянивание, горячее копчение, холодное копчение, обработка горячим воздухом, запекание, варка, разморозка, жарение, созревание.

REICH KRAFT BKQ

REICH KRAFT® BKQ - это высокопроизводительная установка для варки, термообработки, запекания и жарения при температурах до 300°C. Она работает по уникальному принципу циркуляции воздуха с поперечным потоком от REICH, который гарантирует высочайшую производительность и короткую продолжительность цикла при оптимальном качестве готовой продукции. Он разработан специально для продуктов, обработка которых ведется в гастроемкостях или на решетках. Благодаря огромным резервам мощности с ней можно достичь таких показателей производительности, которые значительно превосходят обычные значения.

REICH KRAFT IMPERETUM

Установки серии REICH KRAFT® IMPERETUM сочетают функции универсальной установки (серия UK) и установки интенсивного охлаждения (серия IKK). Особенность этого гибрида заключается в возможности реализовать в одной единственной установке все термические процессы, и в частности интенсивное охлаждение.